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몽골 유목민의 겨울 필수 식량 '말고기'
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유목 사회에서 겨울철 필수 식품인 말고기. 다른 고기는 너무 추우면 지방이 얼어 버리지만 말고기 지방은 쉽게 얼지 않는다. 또 어떤 요리에도 잘 어울려 만두로 만들기도 하고 소화가 잘 돼 몽골 유목민의 유용한 식량이다.
2021년
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이전작성일 2022.12.26 16:46
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